五一期间，一则排队等位超7000桌的火爆朋友圈。作为夜宵届成名已久的扛把子，一年一度火热的龙虾季又到了，电商纷纷使出浑身解数争夺千亿市场。
去年小龙虾价格高企，一度引发市民抱怨吃不起。今年电商出手让小龙虾价格回归理性。对于吃货来说，电商携带巨额资本的入局，或将拉低小龙虾的价格，实现“小龙虾自由”。
　　利润比肩火锅吸引资本入局
　　小龙虾净利润高达40%左右。一名餐饮业内人士指出，小龙虾的进货价通常在30元到32元一斤，都是八九块钱一只的大虾，加工后的售价在60元/斤左右。这样算来，饭店的毛利率将近100%。刨去人工、房租、水电等费用，净利润也高达40%左右。电商外卖小龙虾的利润则更高。不需要门店租金成本，可以大大降低成本。
　千亿元的市场规模和高额的利润，吸引各路资本涌入小龙虾领域的创业市场。
　　中国食品产业评论员朱丹蓬指出，跃升为餐饮界网红的小龙虾已经拥有了完整的产业链。像周黑鸭那样的外卖小龙虾，净利润率可达80%。正是因为小龙虾可以和火锅比肩的高利润，阿里、京东、网易等电商才抓紧抢滩登陆。
　　艾媒咨询ceo张毅表示，对于当下的资本而言，小龙虾是一个稳妥的市场。小龙虾产业的高利润和稳定的供需，更容易获得资本青睐。而随着电商巨头的入局，小龙虾产业链将得到进一步完善和升级，其食用安全和生产周期将更有保障，预计小龙虾产业会得到持续稳定发展。
专用转运虾筐
　　我们专业的包装即保证了小龙虾的运输成活率，又能办理航空运输，将小龙虾短时间运输到全国各地。
　　种虾和成虾的运输，有以下几点注意事项：
　　一、挑选健壮、未受伤的小龙虾
　　在运输小龙虾之前，从养殖基地开始就要对运输用的活虾进行小心处理。也就是说，要从虾笼上小心的去下所捕到的小龙虾，把体弱、受伤与健壮、未受伤的分开，然后把体壮、未受伤的小龙虾放进有新鲜有流动水的容器或暂养池中，如果是远距离运输，好在清水中暂养24小时，再次选出体壮的小龙虾。
　　二、要保持一定的温度和湿度
　　在运输小龙虾时，环境温度的控制很重要，温度保持在15摄氏度左右为宜，相对湿度为75%--95%，可以防止小龙虾脱水，降低运输途中的死亡率，运输时可以用水花生或麻袋装在容器内，在面上洒水，保持一定的湿度。
　　三、运输容器
　　存放小龙虾的容器必须绝热，不漏水，轻便、易于搬运，能经受一定的压力，目前使用比较多的是泡沫箱。还有一种简便的方法就是用网袋，木桶等装运。在运输途中防止风吹、暴晒和雨淋。
目前，小龙虾价格继续下降，小龙虾养殖行情该走向何方?关于小龙虾价格继续下降，现阶段是规律性的，季节性的，大可不必大惊小怪。
　　现在掉到底的小龙虾价格，是每年都必须经历的季节阵痛，每年的五月必出现的产量猛升，价格猛跌的季节性、规律性的涨跌，所以对于了解该行业的人来说，年年如此的行情，基本上已经看透了，也不会有什么惊慌失措的表现。
只要小龙虾当前季节性阵痛一过，产量下降之后，小龙虾的价格又会缓慢回升，只到大闸蟹大量上市后，小龙虾又会萧条几个月，一旦大闸蟹落幕，后面将又是小龙虾唱主角了，价格更是会高到第二年的四月之后。这个是小龙虾行业年年如此的规律。目前虽然经过这么多年的发展，但是小龙虾行的规律基本上没有变过多少，也只有在今年四月份才出现了小龙虾价格提前跳水”的现象。
　　个人认为，大家只要挺过5、6、7这三个月，小龙虾的价格又会稳步回升。所以，现在大家手中有虾的，除了留做种虾的以外，其他该出的货尽量出售吧!只要不出现影响小龙虾大批量出货的极端天气，基本上这几个月没有什么大的升价空间。我们只有寄希望于秋后收的这批虾，卖个好价了。
　　总之，内行人看门道，其实说白了，就是要掌握小龙虾季节性价格下跌的问题，然后再避开这段时间出货，等到别人无虾时，他又有虾上市了，这个就是门道。所谓都是养虾，念的经不一样，上的道也不一样。

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四川成都小龙虾苗养殖
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