一、脂肪的作用
1.脂肪在猪体内的作用，主要是氧化供能，多余部分可蓄积在体内。可作为脂溶性维生素和某些激素的溶剂，有助于这些物质的吸收和利用。还可为仔猪提供必需的不饱和脂肪酸，防止仔猪因缺乏不饱和脂肪酸时，出现的生长停滞、尾部坏死和皮炎等症状。
2.脂肪在饲料加工过程中具有减少饲料因粉尘而致的损失，减轻热应激的损失，提高粗纤维的饲用价值和饲料风味，改善饲料外观及粒状效果的作用。
二、脂肪添加量及添加效果
1.仔猪饲料中添加2%-3%，增重提高10%-14%，单位增重耗料量降低8%-10%。在仔猪开食料中加入糖和脂肪，可提高适口性，对仔猪尽早采食有利。
2.生长肥育猪饲料中添加3%-5%，可提高增重5%，耗料降低10%。
3.妊振母猪添加量2%-6%，一般可从妊娠两周后就开始添加，新生仔猪活重提高10%-12%，哺乳期仔猪存活数每年每头母猪增加1.5-2.0头。如在产前5-15天开始添加量增至10%，效果更加显著。
4.哺乳母猪添加量5%-10%，母猪泌乳量增加10%-30%，仔猪断奶体重提高15%。在妊娠期添加脂肪的基础上，哺乳期继续添加可缩短母猪断奶至发情的间隔时间，还可提高窝产仔数0.4头。
三、添加方法
1.可将添加的猪油、牛油。大豆油脚等，按用量熬成油汤加入一定量葱花和调味剂直接拌于饲料中喂饲。此法适用于饲养量少的养猪户。
2.把油脂熬成粘稠状，加入一定比例的糠类饲料或玉米面，搅拌均匀(放入一定量的抗氧化刘)夏天放在水泥地面上摊匀、晒干、冬天可烘干，或用榨油机压成饼块，把这些饼块粉碎后按饲料配方添加比例加入饲料中。
3.使用专用的油脂添加设备添加，饲养量大的场家及饲料厂家采用此法。
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